کیٹو ڈائیٹ (کیٹوجینک) غذائی تغذیہ میں ایک نیا رجحان ہے۔کیٹو ڈائیٹ نے 2017 میں سب سے زیادہ مقبولیت حاصل کرنا شروع کی اور آج بھی جاری ہے۔
کیٹو غذا صحت مند طرز زندگی کے لئے ایک نقطہ نظر ہے۔چربی کی موجودگی اور کم کاربوہائیڈریٹ مواد کے ساتھ انسانی جسم کی ضروریات کے مطابق قدرتی کھانے کی مصنوعات کو ترجیح دی جاتی ہے۔
ketogenic غذا کم کارب غذا کا تازہ ترین ورژن ہے۔
کیٹو ڈائیٹ کا بنیادی اصول کم کارب غذا ہے۔کیٹجنک غذا فیٹی ایسڈ کے جسم پر عملدرآمد پر مبنی ہے۔کاربوہائیڈریٹ کی عدم مداخلت کے ساتھ خوراک کے ساتھ جسم میں جانوروں کی چربی کا ٹوٹ جانا اس طریقہ کار سے صحت مند غذا کی کلید ہے۔
کم کارب کیٹو خوراک موٹاپا کے ساتھ بہت مشہور ہے ، ان لوگوں میں جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں یا شکل میں رہنا چاہتے ہیں۔
جسم میں کاربوہائیڈریٹ کی کم از کم یا مکمل عدم موجودگی کے ساتھ ، چربی جلانا تیزی سے ہوتا ہے ، ایک شخص اپنا وزن کم کرنا شروع کر دیتا ہے۔چربی جسم سے نکالنا شروع کردیتی ہے اور اس پر عملدرآمد فیٹی ایسڈ اور پھر کیٹو جسم میں ہوتا ہے۔
کیٹون جسمیں چربی خرابی کی مصنوعات ہیں جو جگر کے ذریعہ تیار کی جاتی ہیں۔توانائی حاصل کرنے کے ل energy ، توانائی کے فعال اخراجات یا طویل روزے سے ، جسم اپنی ذخیرہ شدہ چربی کو توڑنا شروع کردیتا ہے۔
چربی کی خرابی اور کیٹون لاشوں کی تشکیل کو کیٹوجینس کہتے ہیں اور یہ انسانی جسم کے لئے مکمل طور پر فطری عمل ہے۔کیٹوجینس میں سخت وزن میں کمی نہیں آتی ہے۔
کیٹو ڈائیٹ کی ایک خصوصیت سپلائی شدہ توانائی کے وسائل - چربی کے ل car کاربوہائیڈریٹ ، یا کشی والے مصنوعات یعنی کیٹون باڈیز کا متبادل ہے۔جسم کو تنظیم نو اور انفرادی خصوصیات کی بنیاد پر ، روزانہ استعمال شدہ کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو 50 سے 20 گرام تک کم کرنا ضروری ہے۔جسم کو مکمل طور پر نئے غذائیت کے نظام کے مطابق بننے میں 2 سے 4 ہفتوں کا وقت لگے گا۔متوازن غذا پر عمل پیرا ہونے سے چربی جلانے کی اعلی شکل حاصل ہوتی ہے۔
دیگر تمام قسم کے غذا سے کیٹو ڈائیٹ کی ایک مخصوص خصوصیت جسم میں کاربوہائیڈریٹ کی محدود مقدار ، پروٹین کی کم مقدار اور چربی کی موجودگی ہے۔کھانے میں کاربوہائیڈریٹ کا روزانہ استعمال 20 گرام سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔کیٹونس ، جانوروں کی چربی کی ذیلی مصنوعات جن کا جسم توانائی پیدا کرنے کے لئے استعمال کرتا ہے ، اس میں پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ میں چربی کا تناسب 2 سے 1 ہونا چاہئے۔ عام تحول کو برقرار رکھنے کے ل the ، جسم کو بڑی مقدار میں چربی حاصل کرنا ضروری ہے۔آپ کی روزانہ کی غذا میں 75٪ کیلوری چربی سے آنی چاہئے ، باقی کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین ہیں۔فی دن مصنوعات میں کیلوری کی مقدار 5000 کلو کیلوری سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔غذا کھانے کے وقت کو محدود نہیں کرتی ہے ، آپ 18 گھنٹے بعد محفوظ طریقے سے کھا سکتے ہیں۔
ایک شخص کاربوہائیڈریٹ میں زیادہ سے زیادہ کھانے کی اشیاء کھاتا ہے ، بھوک کو دبانے میں غذا زیادہ موثر ہوتی ہے۔
روزانہ غذا کا بنیادی حصہ چربی ہونا چاہئے ، اس کے بعد پروٹین ہونا چاہئے اور آخری لیکن کم سے کم نہیں - کاربوہائیڈریٹ۔اس غذا کی خصوصیت ، دوسروں کے برعکس ، یہ ہے کہ یہاں نمک کی مقدار محدود نہیں ہے ، جو الیکٹرولائٹس کے توازن کو بحال کرتی ہے۔
غذا کے ابتدائی دنوں میں ، آپ کو آہستہ آہستہ استعمال شدہ کاربوہائیڈریٹ کو کم کرنا چاہئے۔
وزن میں کمی کے ل ke کیٹو ڈائیٹ پر عمل کرنے کے سخت اصول کے ساتھ ، ایک شخص اپنی صحت کو نقصان پہنچائے بغیر آسانی سے ایک مہینے میں 3-5 کلو گرام وزن کم کرسکتا ہے ، اور ایڈیپوز ٹشو کی مقدار کو کم کرسکتا ہے۔
ایتھلیٹوں میں چکلیاتی کیتوجینک غذا پر عمل پیرا ہونے ، چربی جلانے کا زیادہ امکان ہوتا ہے ، ان کے جسم زیادہ نمایاں ہوجاتے ہیں ، اور پٹھوں میں بڑے پیمانے پر اضافہ ہوتا ہے۔اس تبدیلی کی وجہ ہارمونل پس منظر کی تبدیلی اور نمو ہارمون کی تشکیل کے بڑھتے ہوئے عمل میں ہے۔تربیت کے منصوبے کے ساتھ خوراک کے اصول کو سختی سے منظم کیا جاتا ہے۔
کیٹو ڈائیٹ کے فوائد پہلے ہی سائنسی طور پر ثابت ہو چکے ہیں اور غذائیت پسند ماہرین نے ان کی منظوری دے دی ہے۔وزن کم کرنے یا برقرار رکھنے کے علاوہ ، جلد ، بالوں ، ناخن کی حالت بہتر ہوجاتی ہے ، فوڈ میٹابولزم معمول پر آ جاتا ہے ، میٹابولزم بہتر ہوتا ہے ، اور استثنیٰ بڑھتا ہے۔
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ایسے افراد جن کا وزن زیادہ ہے اور وہ کولیسٹرول زیادہ رکھتے ہیں ، جو 56 ہفتوں تک کیٹو ڈائیٹ پر عمل کرتے ہیں ، نہ صرف 25 کلو گرام سے زیادہ کھو چکے ہیں ، بلکہ انہوں نے اپنے بلڈ شوگر اور کولیسٹرول کی سطح میں نمایاں بہتری لائی ہے۔
احتیاط کے ساتھ ، ڈاکٹر کینسر کے مریضوں کے لئے ایک غذا پر عمل پیرا ہونے کی سفارش کرتے ہیں۔یہ بات مشہور ہے کہ کینسر کے خلیات فعال طور پر گلوکوز پر کھانا کھاتے ہیں ، انہیں مکمل طور پر غذا سے خارج کرتے ہیں اور کاربوہائیڈریٹ سے پاک غذا پر عمل پیرا ہوتے ہیں ، مریض خلیات آہستہ آہستہ اپنی سرگرمی کھو دیتے ہیں۔
آزادانہ وزن میں کمی کے چاہنے والوں کے لئے ، طبی نسخے کے بغیر ، خوراکی کا آسان ترین آپشن مناسب ہے - کیٹو طرز زندگی۔
کھیلوں میں ایتھلیٹوں کے درمیان کیٹوجینک غذا وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہے جس میں اعلی برداشت کی ضرورت ہوتی ہے: میراتھن ، ٹرائاتھلون ، سائیکلنگ ، انتہائی کھیلوں۔
غذا توانائی کے وسائل کی موثر پیداوار کے لئے چربی جلانے کو فروغ دیتی ہے ، اور اس طرح طویل عرصے تک سخت مشقت کے دوران گلائکوجن (جانوروں کے نشاستے) کے تحفظ اور معاشی کھپت میں مدد ملتی ہے۔
کیٹو ڈائیٹ کے واضح فوائد فلاح و بہبود ، جذباتی مزاج ، توانائی میں اضافے ، کارکردگی میں اضافہ ، دماغی سرگرمیوں میں عمومی بہتری ہیں۔
کیٹوجینک غذا زیادہ صحت مند غذا ہے ، لیکن صرف صحتمند لوگ خود ہی اس پر قائم رہ سکتے ہیں۔اس طرح کی غذا شروع کرنے سے پہلے ، آپ کو کسی ماہر سے مشورہ کرنے کی ضرورت ہے ، وہ آپ کو بتائے گا کہ صحت کے خراب ہونے کی صورت میں وہاں کیا خرابیاں ہوسکتی ہیں اور اس سے کیسے نکلنا ہے۔
وزن میں کمی کے دیگر غذا کے مقابلے میں ، کیتوجینک غذا زیادہ موثر ہے ، لیکن طویل المیعاد عمل پیرا ہونے کے مختلف نتائج برآمد ہوسکتے ہیں۔
کیٹو غذا کا نقصان یہ ہے کہ یہ تمام لوگوں کے لئے موزوں نہیں ہے۔جب گلوکوز کی سطح کم ہوتی ہے تو ، جسم کے گلائکوجن اسٹورز ختم ہوجاتے ہیں۔باقاعدگی سے کھانوں سے کیٹوجینک غذا میں تیز منتقلی کے ساتھ ، بہت سارے لوگوں کو چکر آنا ، کمزوری اور غنودگی اور ہم آہنگی میں مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔
اگر درج ذیل علامات ظاہر ہوتے ہیں تو ، آپ کو کیٹجنک غذا کی پیروی کرنا چھوڑ دیں:>
زیادہ چکنائی والے کیٹون کی تغذیہ کے پس منظر کے خلاف ، خون میں امونیا کی زیادتی ہوسکتی ہے ، جس سے جسم میں زہریلا زہر آلودگی اور ہارمونل کی سطح میں خلل پڑتا ہے۔
خوراک کے پہلے ہفتے میں ، آپ کو سردی لگ رہی ہے یا بخار ، تھکاوٹ ، ہلکا متلی ، چڑچڑاپن محسوس ہوسکتا ہے۔آپ کو زیادہ سے زیادہ پانی پینے کی ضرورت ہے۔علامات عام طور پر ایک ہفتے کے اندر ختم ہوجاتے ہیں ، اور جسم آہستہ آہستہ چربی اسٹورز سے توانائی حاصل کرنے میں ڈھل جاتا ہے۔
غذائیت کو ایڈجسٹ کرنے کے ل special ، خصوصی ٹیسٹ سٹرپس استعمال کی جاتی ہیں ، جو خون میں کیتونز اور گلوکوز کی سطح کو ظاہر کرتی ہیں۔
اس طرح کھانے سے دانشمندی سے رجوع کیا جانا چاہئے۔کیٹو ڈائیٹ پر اجازت اور ممنوعہ کھانے کی ایک مخصوص فہرست موجود ہے۔
پہلے ، آئیے اس پر ایک نظر ڈالیں کہ آپ کیٹو ڈائیٹ کے ساتھ کیا کھا سکتے ہیں:>
کیٹو ڈائیٹ ڈو کی:
چینی ، کچھ پھل اور خشک میوہ جات کی کھپت کو مکمل طور پر خارج کرنا ضروری ہے۔
اعصابی خلیوں کی تباہی کے ساتھ ہونے والی بیماریوں کے ساتھ اعصابی نظام کی بیماریوں والے افراد ، ذیابیطس mellitus کے مریضوں کو احتیاط سے تغذیہ بخش امور تک پہنچنا چاہئے۔
انسانوں کے لئے کیٹو غذا کے ل contra contraindication ہیں:
حاملہ خواتین یا بعض دوائیوں کے لئے کیٹون غذا کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
غذائیت کے ماہر تنوع کے اصول کو استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ایک ہفتے کے لئے کیٹو ڈائیٹ کی کلاسیکی مثال۔
پیر:
منگل:>
بدھ:
جمعرات:>
جمعہ:>
ہفتہ:
اتوار:
ایک دوپہر کے ناشتے کے لئے ، آپ گری دار میوے ، ایوکاڈوس ، بیر ، پنیر کھا سکتے ہیں ، معدنی پانی پی سکتے ہیں۔
کیٹو مینو میں سب سے عام اور آسان ڈش ناشتے کے لئے انڈے اور بیکن یا پنیر کی کھجلی ہوتی ہے۔دوپہر کے کھانے میں ، آپ جڑی بوٹیاں ، سبز پھلیاں کے ساتھ کسی بھی گوشت کا ایک حصہ کھا سکتے ہیں۔رات کے کھانے میں سبزیوں کے ساتھ مچھلی کو کسی بھی شکل میں کھایا جاسکتا ہے۔ناشتے کے ل you ، آپ مٹھی بھر گری دار میوے کھا سکتے ہیں۔جب تک جسم سنتر ہوجاتا ہے تو حصے بڑے اور چھوٹے دونوں ہوسکتے ہیں۔
یہاں کچھ آسان ، مکمل کھانا ہیں جن میں کسی اضافی نمکین کی ضرورت نہیں ہے۔
مچھلی کا ترکاریاں:کسی بھی فیٹی مچھلی کو اچھال یا ابلایا جاتا ہے ، ٹکڑوں میں کاٹ کر شامل کریں: انڈے ، اچار ککڑی ، پیاز ، میئونیز یا 20٪ ھٹا کریم ، آپ کچھ شامل کرسکتے ہیںلیٹش stalks کے.
بیکن کے ساتھ مرغی ، مشروم کے ساتھ ھٹی کریم میں اسٹیوڈ:بیکن کی سٹرپس زیتون کے تیل یا سورج مکھی کے تیل میں تلی ہوئی ہوتی ہیں ، جب وہ پکاتے ہیں تو پین کو ہٹا دیا جاتا ہے ، اور مرغی کے ٹکڑے ان کی جگہ پر رکھے جاتے ہیںکچھ منٹ کے لئے تلی ہوئی چھاتیوں ، سنہری براؤن ہونے تک ، شامل کریں: پانی ، کٹی ہوئی پیاز ، مشروم ، فرائڈ بیکن ، ھٹا کریم ، مصالحہ اور سب کچھ کچھ منٹ کے لئے بھٹا دیا جاتا ہے۔
دہی کا ترکاریاں:تازہ ککڑی ، پیاز اور چینی گوبھی باریک کٹی ہوئی ہے ، نمک اور مسالا شامل ہیں ، 10 منٹ کے لئے بیٹھیں ، تاکہ سبزیوں کو رس دیں اور فیٹی دہی ڈال دیں ، اوپر ڈال دیںمیئونیز کے ساتھ ملا ھٹا کریم.
کیٹو ڈائیٹ کے لئے بہت سی ترکیبیں موجود ہیں ، ہر کوئی اجازت شدہ مصنوعات میں سے اپنے لئے بہترین آپشن کا انتخاب کرسکتا ہے۔
یہ غذا مزیدار اور مختلف ہوسکتی ہے۔
کورس مکمل کرنے کے بعد ، صحت کو نقصان نہ پہنچانے اور کیٹو ڈائیٹ کو مفید طور پر باہر نہ آنے کے ل gradually ، آہستہ آہستہ استعمال ہونے والی چربی کی مقدار کو کم کرنا ضروری ہے۔تحول کو برقرار رکھنے اور جسم کو تناؤ کی حالت میں آنے سے بچنے کے ل you ، آپ کو آہستہ آہستہ چھوٹے حصوں میں کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کی مقدار میں اضافہ کرنا چاہئے۔
چربی کے ساتھ ساتھ ، کیلوری کی مقدار بھی کم ہوجاتی ہے۔سبزیاں ، اناج آہستہ آہستہ غذا میں متعارف کروائے جاتے ہیں ، چینی اور آٹے کی مصنوعات سے پرہیز کرتے ہیں۔غذا سے باہر نکلنے کے پہلے دنوں میں کاربوہائیڈریٹ کی روزانہ کی مقدار 70 سے 100 گرام تک ہونی چاہئے ، اسی سطح پر پروٹین کی مقدار کو چھوڑنا ضروری ہے۔
ہائیڈریٹ رہنے کے لئے کافی مقدار میں پانی پئیں۔
غذائیت کے ماہر نہ صرف وزن میں کمی اور وزن میں کمی کے ل ke کیٹوجینک غذا کو عالمگیر سمجھتے ہیں ، بلکہ صحت کی بہتری کے لئے بھی تجویز کرتے ہیں۔غذا کے نسخوں پر مناسب اور سختی سے عمل کرنے کے ساتھ ، خوراک میں یہ ہونا چاہئے: 80٪ چربی ، 10٪ پروٹین اور 10٪ کاربوہائیڈریٹ۔
غذا کے ماہرین نے 30 سے زیادہ سائنسی مضامین لکھے ہیں ، اور برسوں کی تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ کیٹجینک غذا خون میں انسولین کی کمی کو نمایاں طور پر تیز کرتی ہے ، ایک ہارمون جو subcutaneous چربی کے جمع کو فروغ دیتا ہے۔غذا بھوک پر قابو پانے میں بہتری لیتی ہے ، غذا ہارمون وارمنگ کی پیداوار کو دباتی ہے ، جو بھوک کو اکساتا ہے۔پٹھوں کا بڑے پیمانے پر ایک ہی رہتا ہے ، subcutaneous چربی کی مقدار کم ہے.
سائنسی مطالعات سے ثابت ہوا ہے کہ بعض قلبی امراض کے علاج کے ل the ، ketogenic غذا غیر منشیات کا علاج ہے۔
اچھی تغذیہ خورد نوش نہ صرف وزن کم کرنے کی کلید ہے ، بلکہ معدے ، دل ، جگر اور گردوں کے کام کرنے پر بھی فائدہ مند اثرات مرتب کرتی ہے۔
ایک متوازن غذا جو طویل عرصے سے چربی اور اعتدال پسند پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ میں ہوتی ہے ، صحت مند طرز زندگی کی تائید کرتی ہے ، نوجوانوں کو طول دیتی ہے ، اچھی جسمانی شکل برقرار رکھنے میں معاون ہے۔ڈاکٹروں نے تازہ ہوا میں ، رات کی نیند پوری کرنے میں زیادہ سے زیادہ چلنے کی تجویز کی ہے ، اور یہاں صرف قدرتی مصنوعات ہیں۔